Videos und Rezepte zur PZ/AOK-Frühjahrskur

Für alle Menschen mit Lust auf frische, gesunde Kost und alltagsgerechte Bewegung gibt es die PZ/AOK-Frühjahrskur wie immer zum Mitkochen und Mitmachen. Alle Einkaufslisten und Rezepte finden Sie täglich in der Pforzheimer Zeitung und hier an dieser Stelle im Online-Gesundheitsportal Vital-Region.de.

Am letzten Tag der PZ/AOK-Frühjahrskur wird es noch einmal besonders lecker. Der Schlusstag der Aktion muss für Sie jedoch kein Ende bedeuten. Sie können jederzeit für sich selbst die dreiwöchige Kur starten oder wiederholen oder Teile davon in Ihren persönlichen Gesundheits- und Ernährungsplan einbauen. Testen Sie, was Ihnen schmeckt oder wie gut die Übungen der Fitnessvideos für Ihre Beweglichkeit sind und nehmen Sie das als Basis für Ihren ganz persönlichen neuen und gesünderen Lebensstil.

Selleriepüree mit Pilzen und Chicoréesalat, Gurkensticks mit Aprikosen-Chutney zum Frühstück und Käsesalat William – der 20. Tag der PZ/AOK-Frühjahrskur zeigt noch einmal, wie großartig und lecker es sein kann, sich gesund zu ernähren.

Tortelloni aus dem Kühlregal gehen immer, wenn es mal die schnelle Küche sein muss. Aber bei der PZ/AOK-Frühjahrskur erleben sie, wie man mit Spitzkohl und Zucchini daraus einen leckeren Eintopf machen kann.

Hirse-Müsli, Süßkartoffel-Berglinsen-Suppe und ein Gemüse-Carpaccio mit Frischkäse – der 18. Tag der PZ/AOK-Frühjahrskur hat durchaus Überraschendes zu bieten.

Ein wilder Sprung durch die Gemüsewelt – der 17. Tag der PZ/AOK-Frühjahrskur bietet wieder überraschende und leckere Rezeptideen.

Blumenkohl kann roh oder gekocht gegessen werden, ist leicht verdaulich, von mildem Geschmack und reich an Vitamin C und Mineralstoffen. Da passt ein Blumenkohl-Rezept doch ideal ins Programm der PZ/AOK-Frühjahrskur.

Eine moderne Legende besagt, dass die Mutter von Johann Wolfgang von Goethe die Frankfurter Grüne Soße erfunden hat. Das stimmt zwar nicht, aber die Kräuterkombination der Soße ist trotzdem ein Gedicht.

Schon mal eine Selleriecremesuppe selbst gemacht? Ist gar nicht so schwer – und dafür auch noch eine leckere Abwechslung zum Abendessen. Zu genießen gibt es die Selleriecremesuppe am 14. Tag der PZ/AOK-Frühjahrskur.

Hafer und Kokosnuss – das passt zum Frühstück ganz hervorragend zusammen, wie das Rezept am 13. Tag der PZ/AOK-Frühjahrskur 2024 zeigt. Gesund geht es weiter mit gemischtem Wintergemüse.

Hier finden Sie die Einkaufsliste und den Speiseplan der dritten und letzten Woche der PZ/AOK-Frühjahrskur. Sie können die Dateien auch herunterladen und ausdrucken.

Vegetarische Kost? Kennen viele. Vegane Gerichte? Die sind im Alltag noch die Ausnahme. Am 12. Tag der PZ-AOK-Frühjahrskur 2024 gibt es ein veganes Karotten-Hafer-Müsli zum Frühstück.

Dass der beste Kartoffelsalat nur im Südwesten der Republik gemacht wird, ist ja wohl klar. Aber dass man auch mal experimentieren darf, ist ebenso richtig. Das schmeckt man am neuen Mittagsgericht für den 11. Tag der PZ/AOK-Frühjahrskur.

Radicchio ist reich an Vitamin A – gut für die Sehkraft und die Gesundheit unserer Haut. Die Bitterstoffe des Radicchio sorgen schon im Mund für eine gute Verdauung, indem sie den Speichelfluss fördern und so das Ausscheiden von Schadstoffen im Rachenraum unterstützen und damit vor Infektionen schützen. Und nebenbei kann man mit ihm überraschend leckere Gerichte zaubern.

Manchmal sind die scheinbar einfachen Gerichte besonders lecker. Das gilt für gebackene Kartoffeln mit Gewürzquark ebenso wie für einen selbst gemixten Naturjoghurt mit getrockneten Feigen und Himbeeren.

Schon mal mit Tofu gekocht? Am 8. Tag der PZ/AOK-Frühjahrskur kann man es probieren – in einer leckeren Champignon-Pfanne. Und zum Abendessen gibt es das kulinarische Traumpaar Limburger Käse mit Birne.

Am 7. Tag der PZ/AOK-Frühjahrskur gibt es Rührei – für viele ist das der Sonntags-Frühstückklassiker. Spannend: Zu den Maispuffern gibt es süß-scharfen Kohlrabi.

Hier finden Sie die Einkaufsliste und den Speiseplan der zweiten Woche der PZ/AOK-Frühjahrskur. Sie können die Dateien auch herunterladen und ausdrucken.

Morgens ein mediterranes Vollkornbrot mit Pesto und abends Harzerkäse auf Sprossen – zwei Geschmackswelten, die die Vielfältigkeit der PZ/AOK-Frühjahrskur belegen.

Fruchtiger Start mit einem Orangen-Vollkornbrot mit Frischkäse und ein traditionelles Mittagessen mit einem Linseneintopf – die PZ/AOK-Frühjahrskur verbindet Küchenklassiker mit Neuem und Exotischem.

Der 4. Tag der PZ/AOK-Frühjahrskur wird spannend. Auf Kartoffeln mit Sellerie-Gemüse zum Mittagessen folgt am Abend ein Rote-Bete-Carpaccio mit Rauke.

Zwischen zwei Klassikern, dem Käsebrot zum Frühstück und dem Tomaten-Gurken-Salat zum Abendessen, hat der 3. Tag der PZ/AOK-Frühjahrskur noch etwas Exotisches zu bieten. Aus der indischen Küche stammt das Linsengemüse mit Joghurtsoße.

Das ist das Schöne an der PZ/AOK-Frühjahrskur: Die Rezepte bieten Bekanntes, Klassiker, einfach und schnell zu kochen, und zugleich auch neue, gesunde, oft exotische Kreationen, die viele sicherlich zuvor noch nicht probiert haben. Das ist Essen mit Lust und einem guten Gewissen.

Tofu-Gemüse-Brot zum Frühstück, mittags Broccoli-Pasta mit Tomatenpesto und abends Ziegenkäse auf Möhren-Curry – der erste Tag der PZ/AOK-Frühjahrskur bietet jede Menge Geschmackserlebnisse.

Hier finden Sie die Einkaufsliste und den Speiseplan der ersten Woche der PZ/AOK-Frühjahrskur. Sie können die Dateien auch herunterladen und ausdrucken.