Tag 8: PZ/AOK-Frühjahrskur: Sesamnudeln mit Chinakohl und delikater Frischkäse-Aufstrich

Lust darauf, etwas Neues auszuprobieren und damit die eigene Gesundheit zu fördern? Möchten Sie neue Essgewohnheiten und neue Geschmackswelten kennenlernen und nebenher Impulse für etwas mehr Bewegung erfahren? Dann nehmen Sie doch an der PZ/AOK-Frühjahrskur teil.

Die Aktion läuft vom 9. März bis zum 29. März. In diesem Zeitraum heißt es dann: „Gesund und lecker essen mit der vegetarischen Trendküche“. Hier finden Sie alle aktuellen Videos, Rezepte, Einkaufslisten und Nachrichten rund um die PZ/AOK-Frühjahrskur. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und beim Ausprobieren eines neuen gesunden Ernährungs- und Lebensstils.

PZ/AOK-Frühjahrskur Tag 8 – Rezepte für den 16. März

Frühstück-Tipp: Joghurt-Frucht-Müsli

1 Apfel

1 Banane

1 TL Zitronensaft

1 Becher Magermilchjoghurt (150 g)

4 – 5 EL körnige Haferflocken

1 EL Cornflakes

Apfel und Banane klein schneiden und mit den restlichen Zutaten vermischen. 1 EL Cornflakes darüberstreuen.

Fett: 2 g

Mittagessen: Sesamnudeln mit Chinakohl

1 EL Sesam

Salz, Pfeffer

ca. 200 g Chinakohl

1 EL Öl zum Braten

1 EL Sojasoße

1 EL Apfelessig

1 Prise Zucker

1 TL Stärke

1 EL Schnittlauchröllchen

70 g Mie- oder Woknudeln

Nudeln nach Packungsanleitung garen. Sesam in der Pfanne oder Wok ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten, bis er anfängt zu duften. Aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer vermengen und beiseitestellen.

Chinakohl putzen, waschen, Strunk entfernen und quer in Streifen schneiden.

½ EL Öl in der Pfanne erhitzen, die Chinakohlstreifen dazugeben. Bei großer Hitze ca. 6 Minuten unter Rühren anbraten, salzen und herausnehmen.

Sojasoße mit Essig, Zucker und Stärke verrühren.

Das restliche Öl erhitzen, Sesam und Sojamischung zugeben, etwas köcheln lassen. Die Chinakohlstreifen mit den Nudeln unterrühren.

Alles mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Auf einem Teller anrichten. Mit Schnittlauch bestreuen.

Fett: 14 g

Dessert:

Obst nach Wahl

Abendessen: Delikater Frischkäse-Naturjoghurt-Aufstrich

50 g (ca. 2 EL) Frischkäse

2 Möhren

100 g Naturjoghurt

Salz, Pfeffer, Zitronensaft

1 EL Schnittlauchröllchen

1 TL gehackte Sonnenblumenkerne

1 Scheibe Knäcke- oder Vollkornbrot

50 g Frischkäse mit Naturjoghurt, Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren. Gemischte Kräuter und 1 TL gehackte Sonnenblumenkerne zufügen. Knäckebrot dazu essen.

Fett: 7 g

Hier finden Sie alle aktuellen Videos, Rezepte, Einkaufslisten und Nachrichten rund um die PZ/AOK-Frühjahrskur. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und beim Ausprobieren eines neuen gesunden Ernährungs- und Lebensstils.

Das sind die Einkaufsliste und der Speiseplan für die 2. Woche der PZ/AOK-Frühjahrskur bis zum 22. März