Genetische Faktoren beeinflussen, wie der Körper mit verschiedenen Nährstoffen umgeht und wie dieser auf Ernährung, Bewegung und Stress reagiert. Das FTO-Gen trägt zum Beispiel zu der Fettverwertung bei und reguliert das Sättigungsgefühl. Das kann sich wiederum auf das Essverhalten und Gewichtsveränderungen auswirken. Erkenntnisse aus der Genetik ermöglichen demnach, so der Molekularbiologe und promovierter Biotechnologe Dr. Daniel Wallerstorfer, personalisierte Gesundheitsstrategien, wie maßgeschneiderte Ernährungspläne, um die eigene Fitness zu optimieren und das Risiko genetisch bedingter Krankheiten zu reduzieren.