Mitteleuropäer von heute haben eigentlich die besten Möglichkeiten gut versorgt zu sein. Sollte man meinen. Es stehen Obst und Gemüse ganzjährig zur Verfügung, die Vitamin-C-Zufuhr müsste also im Grunde genommen gesichert sein. So einfach ist es aber nicht: Jeder dritte Deutsche nimmt zu wenig des lebenswichtigen Vitamins zu sich, zieht man die II. Nationale Verzehrsstudie der Bundesregierung zu Rate.