Der Sommer ist die Zeit für Grillabende, Picknicks, Eis, frische Salate und kalte Desserts. Doch ausgerechnet dann, wenn die Temperaturen steigen und Lebensmittel besonders schnell verderben, haben auch Krankheitserreger Hochkonjunktur. Schon wenige Stunden in der Wärme können reichen, damit sich Bakterien millionenfach vermehren. Was zunächst appetitlich aussieht und vielleicht sogar noch normal riecht, kann schwere Magen-Darm-Erkrankungen auslösen – in manchen Fällen sogar lebensbedrohliche Infektionen.