Eine aktuelle Studie mit Beteiligung der Universität Hohenheim zeigt: Eine ursprüngliche, nicht-industrialisierte Ernährung senkt die Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes. Die sogenannte Restore-Diät führt zu niedrigeren Cholesterin-, Blutzucker- und Entzündungswerten und hat eine positive Wirkung aufs Körpergewicht.