Salmonellen auf Tomaten: Warum derselbe Keim seit 15 Jahren immer wieder zurückkommt

Dieser spezielle Salomellen-Erregert taucht seit 2011 immer wieder auf. Genetische Analysen verbinden Erkrankte über Jahre und Ländergrenzen hinweg. Die Spur führt wiederholt zu Tomaten aus Italien – und inzwischen sogar ins Bewässerungswasser eines Produzenten auf Sizilien. Trotzdem registriert das Robert Koch-Institut auch 2026 schon wieder neue Erkrankungen. Wie kann ein Lebensmittelkeim über Jahre immer wieder zurückkommen? Und wie gefährlich sind Tomaten jetzt wirklich?