Pflanzendrinks statt Kuhmilch: Wie ist der Ersatz in der Ernährung von Kleinkindern zu bewerten?

Pflanzendrinks werden zwar oft als Milchalternativen genutzt und sehen auch zum Teil aus wie Kuhmilch, sie weisen aber ein ganz anderes Nährstoffprofil auf. Was bedeutet ihre Verwendung für die Nährstoffversorgung von Kleinkindern? Welche Empfehlungen gibt es?