Häufig ist zu lesen, dass es in Deutschland kaum Menschen mit einem Vitamin-Mangel geben würde: „Klinisch manifeste Vitaminmangelkrankheiten werden bei im Übrigen gesunden Erwachsenen in Deutschland nur selten festgestellt“, heißt es in einer Stellungnahme der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) aus dem Jahr 2012.