Wenn es nach dem bayerischen Ministerpräsidenten Markus Söder geht, ist klar: Nur Fleischesser sind glücklich und gesund. Das betont er nicht nur auf unzähligen Bild- und Videobeiträgen in den Sozialen Medien, das ist für ihn Teil eines politischen Programms, das manche Zeitgenossen als Kulturkampf werten. Ernährungswissenschaftler sehen in der Verherrlichung des Fleischkonsums eher eine Ideologie, die langfristig gesundheitliche Folgen haben kann, etwa durch Zivilisationskrankheiten wie Übergewicht, erhöhten Cholesterinspiegel, Gefäßkrankheiten und Herz-Kreislauf-Probleme.