„Blut ist ein ganz besonderer Saft“, sagt in Goethes Drama „Faust“ der Verführer Mephisto zum erkenntnishungrigen Wissenschaftler Faust, als es darum ging, Faust zu einer Unterschrift mit eigenem Blut für einen Pakt mit dem Teufel zu bewegen. Dieser besondere Saft besteht aus 45 Prozent Blutzellen und 55 Prozent Blutplasma. Und davon fließen fünf bis sechs Liter pausenlos durch unseren Körper. Besonders wird der Saft auch dann, wenn er fehlt. Zum Beispiel bei großen Operationen. Dann helfen nur Blutspenden, den Patienten am Leben zu erhalten.